Mandarinas

Mandarinas

Su tamaño medio, su piel fina, su bonito color y su sabor menos ácido y más dulce que las naranjas son los aspectos que caracterizan a esta sabrosa fruta. Nuestras mandarinas han madurado al sol y se han recolectado justo cuando han alcanzado el tamaño y sabor idóneos para su consumo. Son fáciles de pelar y comer ya que sus gajos se pueden separar muy cómodamente, tiene un alto contenido en zumo y, salvo alguna posible excepción, no tiene semillas. Gracias a sus propiedades nutritivas la mandarina Clementina es beneficiosa por su Vitamina C, su ácido fólico y su provitamina A. Las mandarinas se recogen y están maduras en los árboles desde octubre hasta abril, sucediéndose las distintas variedades (clemenules, clemenvilla y calabaza) en su justa maduración. Estos meses son perfectos para la mandarina ya que hay sol pero no en exceso y es justo esa la temperatura óptima para esa fruta, la más delicada de los cítricos.

La variedad que recolectamos desde febrro hasta abril es la mandarina calabaza. Su aspecto se asemeja al de una calabaza (piel más gruesa y rugosa de lo habitual) pero salvo su apariencia, el resto de características son todo virtudes: se pelan muy fácil, no tienen semillas y su sabor es muy dulce sin apenas acidez. Además, es la única variedad que está en producción hasta mayo

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